De l'HACCP à l'ISO 22000- Management de la sécurité des aliments Livre électronique


De l'HACCP à l'ISO 22000- Management de la sécurité des aliments - Olivier Boutou pdf epub

PRIX: GRATUIT

INFORMATION

LANGUE: FRANÇAIS
L'HISTOIRE: 30/10/2014
ÉCRIVAINE/ÉCRIVAIN: Olivier Boutou
ISBN: 978-2-12-465470-3
FORMAT: PDF EPUB MOBI TXT
TAILLE DU FICHIER: 4,79

EXPLICATION:

La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroalimentaire. La nouvelle édition de ce livre, bestseller dans l'univers de l'agroalimentaire, s'appuie sur des retours d'expérience de professionnels du secteur. Toute entreprise qui se doit de mettre en place la méthode HACCP, y trouvera : - une analyse de l'environnement des référentiels dans le secteur agroalimentaire, - une présentation de l'HACCP afin d'en faciliter la mise en place, - un décryptage de l'ISO 22000, - des éléments de management à développer, - en bref, des outils et des méthodes pour réussir son plan de maîtrise sanitaire ! Olivier Boutou décrypte avec minutie et de façon pédagogique ces référentiels clés et accompagne DG, consultants, formateurs,… dans la mise en place d'un management de sécurité des denrées alimentaires… efficient. Un livre à consommer sans modération et en toute sécurité !

...me de sécurité alimentaire conformément aux exigences de la norme NM ... S'appuyer sur ISO 22000 pour le management de la sécurité... ... ... Il participe au déploiement de la norme ISO 22000 en région au travers des opérations collectives menées avec les partenaires institutionnels. Membre de la commission de normalisation française V01C " Sécurité des aliments - hygiène et management... 22000 LISO 22000 est une norme qui spcifie les exigences relatives un systme de management de la scurit des denres alimentaires dans la chane alimentaire Mise en uvre de lISO 22000. Cration et Validation des Programmes de Pr-requis Systme Hazard Analy ... De L' HACCP À L ISO 22000 Management De La Sécurité Des... ... . Cration et Validation des Programmes de Pr-requis Systme Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)... Sa responsable qualité, Camille Giannone, nous explique pourquoi et comment elle a été formée à l'ISO 22000, la nouvelle norme internationale sur le management de la sécurité des aliments. Sessions collectives pour comprendre les exigences de la norme, ateliers de benchmark avec les... De L'HACCP A L'iso 22000: management de la securite des aliments 2014. French. Le coût de la certification HACCP au Liban permet de réduire les dépenses liées aux sanctions passibles et contribue également à préserver la valeur de marque de votre organisation. Toutefois, l'utilisation d'une substance à usage restreint dans la recherche scientifique et le développement... - HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point : c'est une démarche de contrôle de la fabrication à chaque étape critique La norme internationale ISO 22000 vise à harmoniser les exigences en matière de management de la sécurité des aliments pour tous les acteurs de la filière agroalimentaire. * HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point ou Analyses des dangers et points critiques En savoir plus sur l'iso 22000. L'intégration de l'HACCP dans la normalisation et la réglementation. L'HACCP est devenue, au plan mondial, synonyme de sécurité des aliments et elle est depuis......